El arándano rojo: un ingrediente con una historia para conocer
En NATURAL TRAINER confiamos en la naturaleza, y por eso es nuestra fuente de inspiración. De ella obtenemos nuestros nutrientes activos, que no solo nutren, sino que proporcionan un beneficio específico a nuestras mascotas. En este artículo encontrarás la historia y los beneficios del arándano rojo.
HISTORIA DEL ARÁNDANO ROJO
El arándano rojo (Vaccinium macrocarpon) es una baya silvestre de intenso color rojo que crece en unos arbustos perennes enanos, de menos de medio metro de altura, y es originaria de EE.UU. y Canadá.
- Los arándanos rojos ya eran cosechados por los nativos americanos antes de la llegada de los europeos. Los usaban para crear una receta llamada pemmican, que, además de arándano rojo, llevaba carne y grasa. El arándano rojo se usaba como conservante y permitía mantener el pemmican en buen estado durante largos periodos de tiempo. También lo usaban por sus beneficios para la salud como remedio natural contra infecciones urinarias, curar heridas, higiene bucal y para fabricar tinte rojo.
- Los curanderos de la tribu Wampanoag, en América del Norte, utilizaban los arándanos rojos en sus rituales de curación, para combatir la fiebre, la hinchazón y el mareo.
- Cuando los colonos europeos llegaron y conocieron sus usos, empezaron a incorporarlos a su dieta, sobre todo en forma de mermeladas y jugos, sin olvidar la salsa de arándanos tan usada el día de Acción de Gracias.
- Los marineros también los usaron para prevenir el escorbuto durante sus viajes, por su alto contenido en vitamina C.
- Debido a su éxito, se empezó a cultivarlo y a estudiar sus beneficios. Actualmente se cultiva en muchos países del hemisferio norte, España e Italia incluidas.
USOS DEL ARÁNDANO ROJO
Actualmente, el uso del arándano rojo está muy extendido. Se usa para fabricar zumos, salsas y también en repostería para tartas.
En la industria alimentaria y farmacéutica se utilizan en fresco, deshidratados y en polvo, como suplemento alimenticio. También se usan como colorantes, conservantes y antioxidantes de origen natural.
Numerosos estudios hablan de sus múltiples beneficios, muchos relacionados con el cuidado del tracto urinario y como antioxidante, que han aumentado aún más su popularidad.
PROPIEDADES DE LOS ARÁNDANOS ROJOS
Es una fruta muy completa y rica en antioxidantes naturales. Contiene:
- Hidratos de carbono y azúcares: glucosa, sacarosa y fructosa, que proporcionan energía inmediata
- Vitaminas: A y betacarotenos, C, E y K
- Muy ricos en polifenoles que poseen propiedades antioxidantes: una de las clases más importantes es la de las proantocianidinas, que le dan color a la baya y le confieren propiedades beneficiosas.
En NATURAL TRAINER confiamos en la naturaleza y la consideramos el aliado ideal para cuidar el equilibrio natural de nuestros gatos.
El concentrado de arándano rojo, junto con el concentrado de achicoria de origen natural y los niveles controlados de minerales, ayuda a mantener el correcto funcionamiento de las vías urinarias en el tiempo.
Por sus propiedades beneficiosas, el arándano rojo es uno de los ingredientes específicos de origen natural contenidos en los alimentos Natural Trainer para gatos de todas las edades, y también para aquellos con necesidades específicas.